龍濱酒
匠心釀造、選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾
企業(yè)簡介
黑龍江龍濱酒業(yè)有限公司前身是享譽國內白酒行業(yè)半個多世紀的哈爾濱龍濱酒廠,稱得上是名符其實的百年老字號，是歷史悠久的老酒廠。
龍濱酒是黑龍江省第一個釀出優(yōu)質酒的白酒企業(yè)。1963年，榮獲國家銀質獎，位列中國17大名優(yōu)酒第10位，醬香型酒第二名，茅臺酒第一，龍濱酒第二，開始被專家譽為“北方茅臺”。
哈爾濱龍濱酒是在龍濱酒獨特生產工藝基礎上，吸取了茅臺酒釀技之長，以黑龍江省優(yōu)質高梁、小麥高溫曲為原料，采用六輪發(fā)酵的特殊工藝，經過熱水潤糧，堆積發(fā)酵，回酒養(yǎng)醅，適溫入窖，窖底調香，老醅增香，中溫餾酒，降低酒度，分型陳貯和原漿勾兌等工藝釀造的龍濱酒，具酒體純厚，醬香濃郁，幽雅細膩，回味綿長的特點。
龍濱酒被國酒茅臺締造者釀酒和品酒大師季克良稱為“像茅臺酒”的醬香型白酒，更是中國早釀造出優(yōu)質芝麻香型白酒的企業(yè)之一，早在2001年，以中國白酒泰斗周恒剛為組長、著名白酒專家高月明、沈怡方、高景炎、李永清、耿兆林等組成的專家組，為龍濱芝麻香白酒進行了權威鑒定。
鑒定結論為：生產工藝屬國內首創(chuàng)，獨一無二；質量水平是獨具一格的芝麻香型白酒，在國家名酒生產工藝基礎上，選取名酒曲中優(yōu)良菌種，采用大曲與麩曲相結合，經高溫堆積、長期發(fā)酵、二次蒸餾、分質分存、精心調配等特殊工藝，產品科技含量高，質量優(yōu)，屬國內先進水平。酒體清澈透明、芝麻香氣明顯、口感協調醇厚，綿甜細膩、回味悠長、是獨具一格的芝麻香型酒。
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